Ismael Hernández A. mi diario
La evaluación a los alimentos y las muestras de los cultivos de vómito y diarrea arrojó que la bacteria “escherichia coli” fue la causante de la intoxicación a casi 300 personas en la comunidad de El Pedernal de Santiago, confirmó Ovidio Mendoza, jefe de Epidemiología en la región.
Mendoza detalló que el Departamento de Bacteriología del Hospital Luis “Chicho” Fábrega notificó que se descubrió que fue la bacteria E. coli, que se encuentra en las heces de los seres humanos, la que provocó la intoxicación de los moradores de El Pedernal, pero que se está a la espera de que el Laboratorio de Salud Pública de Panamá y el Instituto Conmemorativo Gorgas determinen a qué tipo de “e. coli”
corresponde.
A criterio de Mendoza, lo más probable es que el problema se haya originado por la inadecuada manipulación de los alimentos, por lo que se investiga si los encargados de preparar los alimentos se lavaron bien las manos cuando fueron al sanitario, porque en las muestras apareció la presencia de heces humanas en los alimentos.
Se pudo determinar que la carne y el bollo estaban contaminados con dicha bacteria, luego de 54 encuestas y muestras aplicadas por los funcionarios del Departamento de Protección de Alimentos (Depa).
En el hospital santiagueño, ayer todavía se mantenían recluidos unos 29 pacientes.
